Näin komean kuurankukan ikuistin kukkapenkistäni ensimmäisenä pakkasaamuna.
Enää kuukausi ja on jouluaatto!! Vielä kun veden sijasta sataisi lunta, niin saisi kunnon joulu fiiliksen : )
Joulu on aina ollut lähellä sydäntäni ja siksipä tänäkin vuonna aion pitää blogissani joulukalenteria. Luvassa on jälleen leivontaa, askartelua ja pieniä lahjaideoita yms. Tunnelmia toissa vuoden kalenterista löytyy täältä.
Ihanaa joulunodotusta kaikille!!
Nicon synttärikakku vuosimallia -11.
Hämähäkkimies näyttää olevan poikien kestosuosikki vuodesta toiseen. Tämä oli Nicolle jo kolmas Spiderman-aiheinen synttärikakku.
Kakun sisälmys oli hyvin perinteinen. Vaalea kakkupohja, mansikkahilloa, kermavaahtoa ja banaania, mutta ulkoasun kanssa sain käyttää luovuutta.
Kakun reunat kiersin lakritsimattopaloilla. Kakun pintaan halusin kokeilla Kinuskikissan sivuilta löytynyttä ohjetta Fudge-kuorrutteesta. Koska halusin kakun pinnasta mustan kolusin karkkihyllyjä metsästäen lakritsifudge-karkkeja, turhaan. Jossain kaupassa tiedettiin sanoa, että ne ovat myynnissä vain kausittain. Päätin kuitenkin yrittää tehdä kuorrutteen saman tyylisistä karkeista. Niimpä ostin lakritsin makuisia Alku-karkkeja.
Niinkuin vähän arvelinkin, kuorrutteesta ei tullut yhtä hyvää, mutta kyllä sitä pystyi käyttämään. Alku-karkit ovat pehmeämpiä, joten kuorrute oli kaulittava lähes jääkaappikylmänä, mikä vaati hieman voimaa. Tulipahan salitreeni samalla 
Kuorrute oli kakkua leikatessa vähän venyvää, mutta kyllä siitä selvittiin. Seuraavalla haluan kokeilla kuorrutetta oikeilla fudgeilla, jotta näen eron. Tai jos käytän Alku-karkkeja, kokeilen toimisiko kuorrute paremmin hieman pienemmällä kermamäärällä. Eli pientä hienosäätöä vielä tehtävä..
Tässä Kinuskikissan ohje Fudge-kuorrutteeseen:
- 600 g Fudge-karamelleja
- ½ dl kermaa
Laita kerma ja karkit kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä. Karamellien sulaessa ja pehmeytyessä voit pilkkoa niitä lastalla. Sekoita, kunnes täysin tasaista. Älä keitä -> sitkistyy. Vuoraa astia leivinpaperilla ja kaada massa siihen. Nosta jääkaappiin ja anna kovettua. Ota kuorrute huoneenlämpöön noin. 2-3 h ennen kaulimista.
Kuva on maalattu vaahtokarkkitaikinalle Wiltonin pastaväreillä.
Kakun pintaan ripottelin syötäviä koristetähtiä.
Kummipoikamme täytti eilen 6-vuotta 
. Synttäreitä juhlittiin jo viime viikonloppuna. Nico toivoi tänä vuonna samanlaiset kakut kuin viime vuonna, eli Spiderman ja Batman.
Mä olen aina hieman jääräpäinen, enkä haluaisi tehdä täsmälleen samanlaisia kakkuja uudelleen, niiin kävi tälläkin kertaa 
. Nico sai kyllä toivomansa kuvat, mutta tyyliä kakuissa muutin viime vuodesta.
4 munan vaalea kakkupohja. Täytteenä perinteiset lasten kakkujen täytteet eli kermavaahto, mansikkahillo ja bansku. Kakun kuorrutin lakritsikermalla ja reunoilla kiersi lakritsimattoa. Batman logo on tehty vaahtokarkkitaikinalle. Mustat suikaleet kakun päällä on lakumatosta.
Tässä ohje lakritsikermaan:
- 180 g Alkulakritsi-karamelleja
- 3 dl kermaa
Lisää kattilaan kerma ja karkit. Kuumenna sekoittaen, kunnes kaikki karkit ovat sulaneet (Älä keitä). Anna jäähtyä vähän aikaa ja laita seos jääkaappiin seuraavaan päivään asti. Vaahdota lakukerma vaahdoksi ja käytä kakkujen täytteenä tai kuorrutuksessa.
Tämä vaippakakku matkaa tänään n. 2 viikoiselle pikku prinsessalle & tuoreille vanhemmille
Vaippakakun tein prinsessan linna/ muumi -teemalla. Kakku sisälsi 59 kpl muumivaipoja, muumi pyyhkeen, pikku Myy bodyn, 3 sukat, Anti-Colic tuttipullon, viilentävän pururenkaan ja kuohuviinipullon.
Alimman kerroksen keskelle laitoin kuohuviinipullon, bodyn ja pyyhkeen. Kuohuviinipullon avulla saat kakusta hieman tukevamman.Tuttipullosta tuli linnan korkein torni. Peitin pullon parilla vaipalla.
Tornien katot ja liput askartelin kartogista. Lippusalkoina toimi varrastikut.
Lopuksi koristelin kakun kangasnauhoilla ja sukkaruusuilla.
Kakun alle tein alustan pahvista minkä päällystin foliolla. Teippasin kuohuviinipullon pohjan kiinni alustaan, näin kakku pysyy hieman paremmin aloillaan. Sitten kakku kääräistään sellofaaniin. Kakussa käyttämieni tuotteiden käyttö - ja pesuohjeet laitan aina kakun mukaan erilliseen kirjekuoreen.
Sydämelliset Onnittelut koko perheelle pikku prinsessan johdosta!!!!
t. H & N
Pari viikkoa sitten tein Viiru & Pesonen- aiheisen kakun Leevin 3-v synttäreille. Toiveena oli tavallinen täyskäri mansikkahillolla ja banskulla. Se on yleensä lasten mieleen.
Kuva on maalattu vaahtokarkkitaikinalle.
60-vuotis synttäreille meni tämä kinuski-kermakakku. Täytteenä vaniljakiisseliä sekä hedelmiä. Koristeet on Omar-karkkeja ja teksti valkosuklaata.
Oikein Hyvää Joulua Kaikille!!!
Tänä vuonna Jerryn synttärikakkutoiveena oli Disneyn Autot elokuvan hahmot Salama McQueen ja Martti.
Pohjana 7 munan vaalea kakkupohja. Täytteenä on vadelma-ja valkosuklaamousset.
Vadelmamousse:
- 100 g tuorejuustoa
- 180 g vadelmasosetta
- 70 g sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 liivatetta
- 1½ dl kermaa
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nosta hetkeksi kylmään. Sulata pakastevadelmat ja valuta niistä neste. Soseuta valutetut vadelmat ja paseeraa ne (painele tiiviin siivilän läpi, jotta siemenet saadaan pois soseesta. Sekoita tuorejuusto, sokerit sekä vadelmasose. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne tilkkaan kuumaa vadelmamehua. Anna jäähtyä hetki ja kaada sitten ohuena nauhana tuorejuustomassaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi pehmeä kermavaahto.
Helppo Valkosuklaamousse: (ohje Kinuskikissalta)
- 2 dl kermaa
- 100 g tuorejuustoa (vanilja)
- 130 g valkosuklaata
Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki ja sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon. Lisää lopuksi kermavaahto.
Autot ja sankarin nimi on tehty vaahtokarkkimassalle. Renkaat on mini Dominoita ja kumit Alku lakritsi-toffeeta. Samoista karkeista on myös tehty Martti-auton hinausköysi ja koukku. Mustat hiput kakun reunoilla on suklaakiehkuroita, jotka värjäsin mustalla tomuvärillä. Pursotukset on laktoositonta kermaa, joka on värjätty punaiseksi. Kermaan sai muuten laittaa yllättävän paljon väriä, että siitä sai näinkin punaista!
