maanantai 16. marraskuuta 2009

Nimiäiskakku pojalle




Tässä olis vihdoin kuva tästä nimiäiskakusta, jonka tein jo yli viikko sitten. Noh, parempi myöhään, kuin ei milloinkaan... Kakku matkasi tosiaan rakkaan ystäväni sekä hänen avopuolisonsa pojan nimiäisiin, joita juhlittiin isänpäivänä. Sain hyvät ohjeistukset millainen kakusta toivottiin ja tässä on lopputulos.
5 munan vaalean kakkupohjan välissä on omarkermaa sekä vadelmasosetta, jonka soseutin/paseerasin/sokeroin. Kakku on pursotettu Flora vispillä, josta osan värjäsin vaaleansiniseksi kakun pintaa varten. Koristeet on marsipaania.



Tein kakun päälle myös nimilaatan. Jotta nimi ei paljastunut etukäteen, lähetin sen kakun mukana ja ystäväni kirjoitti pojan nimen laattaan. Onnea vielä koko perheelle  

torstai 5. marraskuuta 2009

Koristeita nimiäiskakkuun


 
Nämä koristeet tein sunnuntaita varten. Silloin juhlitaan isänpäivän lisäksi rakkaan ystäväni sekä hänen avomiehensä esikoisen nimiäisiä.
Tein pari nallea varmuuden vuoksi. Tuo hoikempi kaveri päätyi nimiäiskakun kakun päälle ja pulleampi nalle löysi myöhemmin paikkansa toisen kakun päältä.

sunnuntai 1. marraskuuta 2009

Salama McQueen kakku




Tässä toinen Nooan kakuista. Aiheena oli siis Disneyn Autot leffan päätähti Salama McQueen. Pohjana 4 munan vaalea kakkupohja, jonka kostutin maidolla. Täytteenä mansikkamousse. Salama on maalattu marsipaanille Wiltonin pastaväreillä. Pursotukset on kermaa.

Kakun reunaa kiersi ruutulippukuvio. Pursotin ensin kakun korinpohjapursotuksella ja lisäsin sitten joka toiseen ruutuun palan lakritsimattoa. 4 munan kakkuun meni 2 lakumattoa. Pursotin tuota korinpohjaa elämäni ensimmäisen kerran, joten älkää katsoko sitä kovin tarkkaan .


Auton renkaat tein mini Dominoista. Suihkutin vanteet hopean hohtoisiksi helmiäissprayllä. Kun ne oli kuivunut lisäsin kumit mustasta marsipaanista. Domino renkaiden idean sain jostain kakkublogista, mutta en enää muista mistä :( Vinkatkaa jos tunnistatte ideanne :)

Puuha Pete kakku



Nooa juhli eilen 2-vuotis synttäreitään ja minä sain leipasta kakut juhliin. Sankari pitää Puuha Petestä sekä Salama Mcqueenista, eikä ollut oikein osannut päättää kumpi on mieleisempi, joten päätin tehdä molemmat. Täytteistä toivottiin marjainen ja suklaa ei ollut Nooan mieleen, muuten sain vapaat kädet.

Pohjana on 4 munan vaalea kakkupohja, joka on kostutettu maidolla. Väliin tein mansikkamoussen. Puuha Pete on maalattu marsipaanille Wiltonin pastaväreillä. Pursotukset on kermaa.

 

Tässä ohje mansikkamousseen. Määrä oli juuri sopiva kahteen 4 munan kakkuun.


  • 5 dl kermaa

  • 200 g tuorejuustoa

  • n. 300g pakastemansikoita (paino valutettuna, soseutettuna ja paseerattuna)

  • reilu 1 dl tomusokeria

  • 2 tl vaniljasokeria

  • 6 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nosta hetkeksi kylmään. Sulata pakastemansikat ja valuta niistä neste. Soseuta valutetut mansikat ja paseeraa ne lopuksi (painele tiiviin siivilän läpi, jotta siemenet saadaan pois soseesta). Sekoita tuorejuusto, sokerit sekä mansikkasose. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne tilkkaan kuumaa mansikkamehua. Anna jäähtyä hetki ja kaada sitten ohuena nauhana tuorejuustomassaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi pehmeä kermavaahto.