Viiru & Pesonen kakku

Pari viikkoa sitten tein Viiru & Pesonen- aiheisen kakun Leevin 3-v synttäreille. Toiveena oli tavallinen täyskäri mansikkahillolla ja banskulla. Se on yleensä lasten mieleen. 

Kuva on maalattu vaahtokarkkitaikinalle.

Kinuski-kermakakku

60-vuotis synttäreille meni tämä kinuski-kermakakku. Täytteenä vaniljakiisseliä sekä hedelmiä. Koristeet on Omar-karkkeja ja teksti valkosuklaata.

Oikein Hyvää Joulua Kaikille!!!

Jerryn Salama McQueen & Martti kakku

Tänä vuonna Jerryn synttärikakkutoiveena oli Disneyn Autot elokuvan hahmot Salama McQueen ja Martti.
Pohjana 7 munan vaalea kakkupohja. Täytteenä on vadelma-ja valkosuklaamousset. 

Vadelmamousse:

• 100 g tuorejuustoa


• 180 g vadelmasosetta


• 70 g sokeria


• 2 tl vaniljasokeria


• 3 liivatetta


• 1½ dl kermaa

 Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nosta hetkeksi kylmään. Sulata pakastevadelmat ja valuta niistä neste. Soseuta valutetut vadelmat ja paseeraa ne (painele tiiviin siivilän läpi, jotta siemenet saadaan pois soseesta. Sekoita tuorejuusto, sokerit sekä vadelmasose. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne tilkkaan kuumaa vadelmamehua. Anna jäähtyä hetki ja kaada sitten ohuena nauhana tuorejuustomassaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi pehmeä kermavaahto.   

Helppo Valkosuklaamousse: (ohje Kinuskikissalta)

• 2 dl kermaa


• 100 g tuorejuustoa (vanilja)


• 130 g valkosuklaata

Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki ja sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon. Lisää lopuksi kermavaahto.
Autot ja sankarin nimi on tehty vaahtokarkkimassalle. Renkaat on mini Dominoita ja kumit Alku lakritsi-toffeeta. Samoista karkeista on myös tehty Martti-auton hinausköysi ja koukku. Mustat hiput kakun reunoilla on suklaakiehkuroita, jotka värjäsin mustalla tomuvärillä. Pursotukset on laktoositonta kermaa, joka on värjätty punaiseksi. Kermaan sai muuten laittaa yllättävän paljon väriä, että siitä sai näinkin punaista!

Ristiäiskakku haikarakuvalla

Minua pyydettiin tekemään erään pikku neidin ensimmäiseen juhlaan kakku. Toiveena oli saman näköinen kakku, minkä olen tehnyt noin vuosi sitten. Pohjana 6 munan vaalea kakkupohja. Täytteeksi toivottiin mansikkamoussea. Kuvat on taas otettu aamuhämärässä joten värit ei oikein pääse oikeuksiinsa :(

Mansikkamousse:

• 100 g tuorejuustoa


• 180 g mansikkasosetta


• 70 g sokeria


• 2 tl vaniljasokeria


• 3 liivatetta


• 1½ dl kermaa

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nosta hetkeksi kylmään. Sulata pakastemansikat ja valuta niistä neste. Soseuta valutetut mansikat ja halutessasi paseeraa ne (painele tiiviin siivilän läpi, jotta siemenet saadaan pois soseesta. Sekoita tuorejuusto, sokerit sekä mansikkasose. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne tilkkaan kuumaa mansikkamehua. Anna jäähtyä hetki ja kaada sitten ohuena nauhana tuorejuustomassaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi pehmeä kermavaahto.    

 
Kuva on maalattu vaahtokarkkimassalle. Pursotukset on laktoositonta kermaa. Koristeet on vaahtokarkkimassaa ja sokerihelmiä.

Nicon Batman ja Spiderman kakut

 

Rakas kummipoikamme täyttää tänään 5-vuotta. Synttäreitä juhlittiin jo eilen ja sankarin toiveena oli batman tai spiderman-aiheiset kakut. Koska minun piti tehdä kaksi kakkua, päätin toteuttaa molemmat hahmot.

Kakun täytteenä on toiveesta mansikkahilloa, banaania ja kermavaahtoa. Hämähäkkimies on maalattu vaahtokarkkitaikinalle Wiltonin pastaväreillä. Silmät tein erikseen ja liitin ne sitten kuvan päälle. Näin kuvasta sai hieman "elävämmän" näköisen. Kakun pinnassa on vaaleansiniseksi värjätty kermavaahto.

Koska oli kyse lastenkakusta halusin käyttää kakussa myös karkkeja. Nico on kumminsa tavoin salmiakin ystävä, joten laitoin mustia hämähäkkikarkkeja kiertämään kakkua.

Batman kakun täytteet olivat samat kuin hämiskakussakin. Logo on maalattu vaahtokarkkitaikinalle. Kakun pintaan keitin kinuskin Kick-karkeista.

 

Tähän kakkuun laitoin myös teemaan sopivia lepakkokarkkeja :)

Kia 1-v

Rakkaan veljentyttöni Kian 1-vuotis syntymäpäiviä juhlittiin viime sunnuntaina. Toiveena oli Nalle Puh-aiheiset kakut. Kuvat on maalattu vaahtistaikinalle. Liljat on myös vaahtistaikinaa. Täytteenä kakuissa oli perinteinen mansikka-banaani.

Sivuprofiili..

Maalauksiin en ollut täysin tyytyväinen,mutta eiköhän niistä hahmot tunnista!

Laitoin kakun alareunaa kiertämään vaahtokarkkipötkön. Se sopi kivasti noihin hempeän tyttömäisiin väreihin.

Mariannetrifle

Pimp my pappilan hätävara. Kesälomaviikolla teki mieli herkutella. Kauppaan en viitsinyt sen takia lähteä joten tämän jälkiruoan "tuunasin" kotoa löytyneistä raaka-aineista. Tällä ohjeella tuli 4 kpl mariannetriflejä.

• 160 g kakkupohjan tai kahvikakun muruja (minulla sattui olemaan minttu-suklaakahvikakkua pakkasessa, joten se sopi tähän hyvin)


• 2 dl kermaa


• ½ prk maitorahkaa


• ½ pss Marianne crushia


• 2 tl vaniljasokeria


• 1/4 dl kermalikööriä


• ½ dl maitoa


• koristeena suklaarouhetta ja keksitikkuja

Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita kulhossa maitorahka, marianne crush sekä vaniljasokeri ja lisää lopuksi pehmeä kermavaahto. Kasaa kauniisiin laseihin kerroksittain kermalikööri-maidolla kostutettuja kakkumuruja sekä mariannevaahtoa. Koristele haluamallasi tavalla ja nauti hyvässä seurassa :)