Baby Girl

Tein aamulla suklaa cupcakeja toffeesydämellä ja halusin kokeilla shakkilaudan lisäksi paria muutakin koristelumallia kuppikakakuille. Nämä sopisivat esim. tyttövauvan rotinoihin tai ristiäisiin.

Chess Cupcake

Shakki ja Matti.. vai mites se meni? Suklaa cupcakeja toffeesydämellä, kuorrutus kermavaahtoa. Koristeet askartelin marsipaanista.

Ohje on Kinuskikissalta, olen vaan vaihtanut suklaat.

• 1½ dl maitoa


• 100 g suklaata


• 150 g voita


• 1 ½ dl sokeria


• 2 kananmunaa


• 3½ dl vehnäjauhoja


• 2 tl leivinjauhetta


• 2½ rkl kaakaojauhetta


• 14 kpl toffee-konvehteja

Leikkaa 100g suklaata rouheeksi. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat voi-sokerivaahtoon koko ajan sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi rouhittu suklaa. Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan. Aseta päälle suklaakonvehti ja peitä taikinalla. Paista muffinsseja 225 asteessa n. 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.

Marsipaani shakkinappulat olivat reilun puolen tulitikkuaskin kokoisia.

Vaippakakku nro 5

Vaippakakkua pukkaa jälleen :) Halusimme työporukalla muistaa yhteistä työkaveriamme perheenlisäyksen johdosta. 

Tästä kakusta tuli tähän mennessä suurin. Se sisälsi: 88 kpl vaippoja, pullon kuohuviiniä, puhdistuspyyhkeitä, tutin, kolmet sukat, D-vitamiinitippoja, tuttipullon, viilentävän pururenkaan, hupullisen kylpypyyhkeen sekä koira pehmolelun. Kakun koristelimme kangasnauhoilla.

Hyvää naistenpäivää!!

Naistenpäivän kunniaksi suklaa-espresso cupcakeja, olkaa hyvä!

Tällä ohjeella tuli 18 kpl keskikokoisia kuppikakkuja

• 1½ dl maitoa


• 4 tl Espresso kahvijauhetta


• 100 g maitosuklaata (käytin Fazerin Sinistä)


• 150 g voita


• 1½ dl sokeria


• 2 kananmunaa


• 3½ dl vehnäjauhoja


• 2 tl leivinjauhetta


• 2 ½ rkl kaakaojauhetta


• 18 kpl suklaapaloja tai suklaakonvehteja

Koristeluun voi käyttää esimerkiksi:

• kermavaahtoa


• suklaakoristeita tai sokerihelmiä


• karkkeja, tuoreita hedelmiä tai marjoja jne...

Kuumenna maito ja sekoita siihen espresso kahvijauhe. Anna jäähtyä. Leikkaa 100g suklaata rouheeksi. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat voi-sokerivaahtoon koko ajan sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi rouhittu suklaa. Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan. Aseta päälle pala suklaata tai suklaakonvehti ja peitä taikinalla. Paista muffinsseja 225 asteessa n. 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.


Minä laitoin "kuppikakkujen sydämeksi" tällä kertaa suklaakonvehteja. Käytin useampaa eri makua, niin jää ylläriksi mitä kenenkin cupcakesta löytyy ;) Makuina oli: Fazerin sininen, 70% suklaa, mocca, zabaglione ja suklaatryffeli.

Avomies söi tämän näköisen kuppikakun.

Vaippakakku vol. 4

Vaippakakku tyttövauvalle

Tähän vaippakakkuun käytin 68 kpl vaippoja.

Tässä vaippakakun "leipomisohjeet". Mulla oli vaihekuvatkin, mutta ne valitettavasti tuhoutui lopullisesti vuodatuksen blogin mukana. Jätän ohjeet ilman vaihekuvia kuitenkin tähän ja yritän joskus ottaa uudet vaihekuvat vaippiksen teosta!

Rullaa ensin kaikki vaipat. Aloita rullaus vaipan etupuolelta, vyötärön kohdalta ja etene kohti haaraväliä. Kun vaippa on tiiviillä rullalla, sido se esim. kuminauhalla. Huom. Kakkuun saa elävyyttä ja väriä, kun rullaat osan vaipoista aloittaen vaipan takapuolelta! Kuvista tulee tällöin erilaiset.

 
Asettele sitten vaippoja pystyyn ympyrän muotoon ja sido väliaikaisesti kiinni narulla. Mitä tiukemmalle saat narun, sitä tukevampi kakusta tulee. Mulla meni pohjakerrokseeen 51 kpl vaipparullia. Ympyrän keskelle voi ja kannattaakin laittaa joku esine, joka on vaippoja korkeampi. Näin saat liitettyä seuraavan kerroksen vaipat pohjakerrokseen ja kakusta tulee tukevampi. Esineeksi sopii esim. puhdistuspyyhepaketti, tuttipullo tai pullo kuohuvaa tuoreille vanhemmille.


Asettele seuraavaksi vaipparullia ympyrän muotoon esineen ympärille. (Mulla meni 14 kpl). Sido tiukasti narulla. Tee näin myös kolmannessa kerroksessa.

Sukkaruusut:

Rullaa sukka melko tiiviiksi rullaksi varpaan kärjistä aloittaen.
Kun sukka on rullalla, käännä nilkan resorinauha sukan ympäri. Se pitää rullan kasassa.



Sitten päästään koristeluun. Solmi vaippakerrosten ympärille kaunis koristenauha ja tee rusetti. Nauhan tulee olla tiukasti vaippojen ympärillä. Tämän jälkeen voit katkaista narun, jolla pidit rullia aluksi kasassa. Päälimmäiseen vaippakerrokseen laitoin koristeeksi 3 sukkaruusua, kissa helistimen sekä koristeruusun.



Keskimmäisen kerroksen ympärille kiedoin vauvan pyyhkeen. Pyyhkeessä on töpöhäntä ja korvat. Jätin tarkotuksella korvat näkyviin kakun takapuolelle.



Keskimmäiseen kerrokseen laitoin myös viilentävän pururenkaan ja 3 sukkaruusua.



Alimmaiseen kerrokseen laitoin shampoo pullon sekä koristeruusun. Kakun alle kannattaa laittaa pahvi tai joku muu kovike esim tarjotin. Näin kakkua on helpompi siirtää. Kääri kakku lopuksi sellofaaniin.  Huom. Kakun mukaan kannattaa laittaa kakussa käytettyjen tuotteiden tuoteselosteet/pesuohjeet sekä vaippojen koko! 

Tyrnileivos & valkosuklaakastike

Tällä reseptillä osallistuin Leivontafoorumin Tammikuun leivontahaasteeseen. Aiheena oli makea tai suolainen leivonnainen lautasannoksena.

Pohja:

100 g kaurakeksejä

50 g voita sulatettuna

Täyte:

5 liivatetta

2 dl kermaa

200 g tuorejuustoa

120g ruokotomusokeria

2 tl vaniljasokeria

150 g tyrnihilloa

80 g tyrnimehua

2 rkl tyrnilikööriä

Leivoksen pinnassa on ohut kerros tyrnihilloa

Valkosuklaakastike:

80 g valkosuklaata

1 dl kermaa

Koristeena mustikoita sekä spritsattu suklaakoriste, tomusokeria

Valmista ensin valkosuklaakastike. Kuumenna kerma varovasti kattilassa, älä keitä. Lisää paloiteltu valkosuklaa ja anna jäähtyä.

Murskaa keksit hienoiksi muruiksi ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos kevyesti irtopohjavuokaan, jonka pohjalla on leivinpaperi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nosta hetkeksi kylmään. Sekoita kulhossa tuorejuusto, sokerit, tyrnihillo- ja mehu sekä tyrnilikööri. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne tilkkaan tyrnimehua. Anna jäähtyä hetki ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen tuorejuuston joukkoon. Lisää lopuksi kermavaahto. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä kylmässä noin 4 tuntia. Irrota varovasti vuoasta, leikkaa leivoksiksi ja koristele. Tästä ohjeesta tulee n. 7 leivosta.

Jalkapallokakku

Leevi juhlii tänään 2-vuotis syntymäpäiviään jalkapallokakun kera. Pallon askartelin kahdesta 4 munan vaaleasta kakkupohjasta. Täytteenä vadelmia sekä valkosuklaamousse, jonka ohjeen löysin Kinuskikissalta. Tein moussen kaksinkertaisena ja määrä oli just sopiva tähän kakkuun. Kakku on pursotettu kermavaahdolla,josta osan värjäsin tummaksi kaakaojauheella ja mustalla pastavärillä. Täysin mustaa kermavaahdosta on vaikea saada tumppaamatta siihen hirveästi väriainetta. Kuva on taas keltainen, kun se on otettu illalla, pahoittelen.

Helppo valkosuklaamousse:

• 2 dl kermaa


• 100 g tuorejuustoa (vanilja)


• 130 g valkosuklaata

Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki ja sekoita suklaa tuorejuuston joukkoon. Lisää lopuksi kermavaahto.