Voileipäkakkuja toivottiin ristiäisiin kaksi; liha ja kala. Halusin kokeilla pyöreän voileipäkakun tekoa, koska en ole sellaista ennen tehnyt. Kasasin kakun 24 cm irtopohjavuokaan. Hieman enemmän aikaa kasaaminen vei, mutta minusta pyöreä kakku oli kivaa vaihtelua. Kakkuun meni 1 pkt paahtoleipää ja kaksi pientä pakettia ruisvuokaleipää. Täytteen ohje tulee tässä:
- 250 g voimakkaan makuista Koskenlaskija-sulatejuustoa
- 1 dl kermaa
- 300 g raejuustoa
- 500 g lämminsavustettua lohta
- ruohosipulia
- Dijon sinappia
Sulata pilkottu Koskenlaskija ja kerma mikrossa ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä hetki ja lisää raejuusto, hienonnettu ruohosipuli, lohi pieninä paloina sekä hieman sinappia. Dijon sinappi on todella voimakasta, joten sitä kannattaa käyttää aika varovasti. Tarkista maku.
Koristeena käytin kirsikkatomaatteja, kurkkulastuja, sitruunaa, herneenversoja sekä kylmäsavulohta.
Lihavoileipä kakun tein pelkästään paahtoleivästä. Sitä meni kakkuun vähän yli pussillinen.
Tässä ohje täytteeseen:
- 250 g voimakkaan makuista Koskenlaskija-sulatejuustoa
- 1 dl kermaa
- 300 g raejuustoa
- 500 g palvikinkkua pieneksi suikaloituna
- persiljaa hienonnettuna
- Dijon sinappia
Sulata pilkottu Koskenlaskija ja kerma mikrossa ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä hetki ja lisää raejuusto, hienonnettu persilja, kinkkusuikaleet sekä hieman sinappia. Dijon sinappi on todella voimakasta, joten sitä kannattaa käyttää aika varovasti. Tarkista maku.
Kinkkuvoileipäkakun koristeena käytin: herneenversoja, tummia viinirypäleitä, kurkkua, pippurihärkä-leikkelettä sekä tomaatti ruusuja.
Sunnuntaina juhlittiin pikku Onnin ensimmäisiä juhlia, ristiäisiä. Sain kunnian tehdä kakut ristiäisiin ja toiveena oli, että täytekakku voisi jotenkin liittyä moottoripyöriin. Kyselin avomieheltäni vinkkejä moottoripyöriin liittyen ja hän ehdotti, että tekisin crossipyörän, koska se on luultavasti helpompi toteuttaa kuin katupyörä...
Pohjana 7 munan suklaakakkupohja. Kakun väliin tein mariannetäytteen. Ohjeen bongasin Karamelli cakes-blogista. Pursotukset on kermavaahtoa, josta osaan laitoin kaakaojauhetta. Tässä mariannetäytteen ohje (hieman sitä muokkasin):
- 3,3 dl kermaa
- 200 g tuorejuustoa
- 1 pss Marianne crushia
- 2 tl vaniljasokeria
- (hieman sokeria)
Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Laita tuorejuusto kulhoon ja pehmennä sitä hieman sekoittamalla. Lisää marianne crush ja vaniljasokeri ja sekoita. Lisää lopuksi pehmeä kermavaahto. Tarkista maku ja lisää sokeria tarvittaessa.
Crossipyörä on tehty marsipaanista. Harmaaseen väriin lisäsin hieman helmiäissuihketta, jotta sain siihen hieman "metallin hohtoa".
Toiveena oli myös, että juniorin nimi tulee kakun päälle. Sen toteutin marsipaanista tehdylle pilvi laatalle. Lisäsin vielä laatan päälle Confetista ostetut sokerivarpaat, jotka sävytin helmiäissiniseksi.
Hiekka on keksimurua. Sekoitin keskenään kaurakeksejä ja vähän dominoja (ilman täytettä), jotta sain hiekkaan sävyeroja. Kivinä käytin erilaisia suklaakarkkeja.
Tämä marsipaanista tehty crossipyörä tulee täyskärin päälle viikonloppuna. Mallia motocross pyörän tekemiseen otin Tärpätin blogista täältä .
Sunnuntaina luvassa siis postaus kahdesta voileipäkakusta sekä motocross-aiheisesta täytekakusta...
Tämän kakun tein muutama viikko sitten työkaverini isoveljelle. Toiveena oli auton kierroslukumittari, jossa mittarilukemat onkin ikävuosia.
Kolmessa kympissä mennään keltaiselle alueelle ja lähellä häämöttää ja toi punainenkin alue :D Mittarin alle haluttiin teksti: Old fart'o meter... eli vanha pieru mittari! Reilu pikkuveli täytyy sanoa!
Mittari on tehty vaahtistaikinasta ja maalattu Wiltonin pastaväreillä. Itse kakku oli hieman perinteisempi: 5 munan vaaleakakkupohja, täytteenä banaania ja mansikkaa sekä kermavaahtoa. Pursotukset on myös kermavaahtoa. Koristeena vähän suklaarouhetta.
Tämä poikavauvalle tehty vaippakakku sisälsi: 88 kpl vaippoja, pullon kuohuviiniä vanhemmille, puhdistuspyyhkeitä, 3 sukat, tutin, vaalean sinisen kylpypyyhkeen sekä auto pehmolelun.
Niinhän siinä kävi, että TPS vei jääkiekon Suomen mestaruuden reilu viikko sitten. Minua pyydettiin tekemään kakku TPS-logolla jo viime viikolla, mutta työkiireiden vuoksi jouduin siirtämään kakun tälle viikolle. Joka tapauksessa tänään eräällä työpaikalla kahviteltiin/kakuteltiin TPS-tunnelmissa :)
Kakussa oli 5 munan vaalea kakkupohja. Täytteenä mansikkamousse. TPS logo on maalattu vaahtistaikinalle Wiltonin pastaväreillä. Pursotukset on kermaa ja koristeena suklaarouhetta.
Banoffee, Manoffee, Vadoffee... ja nyt myös Lakoffee 
. Olen jo pitkään haaveillut testaavani monessa blogissa tutuksi tullutta Banoffee-torttua. Tänään kokoonnuimme Jyväskylän seudun kakkubloggajien kanssa ja pääsin vihdoin testaamaan tätä paljon kehuttua torttua. Halusin kuitenkin kokeilla hieman erilaista variaatiota ohjeesta, joten korvasin banaanin lakoilla. Alkuperäisen ohjeen löysin Ulla Svenskin Lempileivonnaiset -kirjasta.
Pohja:
- 300 g suklaa-Digestive keksejä
- 100 g voita
Täyte:
- 1 tlk (397g) kondensoitua maitoa
- 2 banaania (laitoin n.250 g lakkoja)
- 2-3 dl kermaa
- 2 tl vaniljasokeria
- kaakaojauhetta ( tätä en laittanut)
Keitä kondensoitu maito toffeeksi: Irrota tölkistä etiketit ja laita se vesikattilaan kiehumaan matalalle lämmölle noin 3 tunniksi. Murusta keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja taputtele keksi-voiseos vuoan pohjalle ja hieman reunoille. Nosta jääkaappiin jähmettymään hetkeksi. Aukaise säilyketölkki ja kaada toffee keksipohjan päälle, levitä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin tai pakastimeen, jotta toffee jäähtyy. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla. Pilko yksi banaani toffeen päälle (tai vaihtoehtoisesti nostele valutetut lakat toffeen päälle). Peitä kermavaahdolla ja leikkaa toinen banaani kermavaahdon päälle (tai lakkoja). Sihtaa lopuksi kaakaojauhetta tortun päälle ja herkuttele. ( Lakoffeesta jätin kaakaojauheen pois).
