Mansikkatäyte
Mansikkatäyte:
- 100 g tuorejuustoa
- 180 g mansikkasosetta
- 70 g sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 liivatetta
- 1½ dl kermaa
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi.Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja nosta hetkeksi kylmään. Sulata pakastemansikat ja valuta niistä neste. Soseuta valutetut mansikat ja paseeraa ne (painele tiiviin siivilän läpi, jotta siemenet saadaan pois soseesta. Sekoita tuorejuusto, sokerit sekä mansikkasose. Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne tilkkaan kuumaa mansikkamehua. Anna jäähtyä hetki ja kaada sitten ohuena nauhana tuorejuustomassaan koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi pehmeä kermavaahto.
Moikka! Vaippakakussa ollut pupu on HM:ltä ostettu. Pahoin pelkään, että niitä ei enää ole. Mutta kannattaa toki käydä katsomassa/kysyä. Mä en ainakaan ole niitä nähnyt siellä pitkään aikaan.
VastaaPoista